商品敘述 :
紅紅火火正宗紙包剁椒魚(30CM大規格)
愛吃辣、愛吃魚的饕客們有福了，紅紅火火的正宗川湘名菜『紙包剁椒魚』上菜！！
∎『紙包魚』是近一年來在中國四川、湖南的竄起的特色美食！結合了韓國 「紙上烤肉 」和傳統「萬州烤魚」辣、鮮、香的特色！以發酵後的剁椒做為鮮魚的主拌料，用紙包裹住整條魚及剁椒料，完全鎖住全魚的美味和水分~
∎由川菜特級大廚精心調味，將新鮮「現流鱸魚」佐以大廚獨家研發，由大豆油、辣椒、蔥、薑、蒜、醬油、花椒、辣豆瓣、蔗糖、鹽、肉桂、丁香、大茴、小茴、八角、陳皮、玉桂、醬油、甘草……等超過二十種香料拌炒而成的秘製川醬。
∎特選24小時內活體三去『現流鱸魚』，魚肉不會有一般養殖魚常出現的土味及藻味。再以專業「後殺真空」、「急速冷凍」技術，完完全全鎖住現流魚獲的鮮甜以及椒麻醬汁的鮮辣香。
∎剁椒辣度為國人最能接受的『中辣』，吃的到剁椒的椒香，卻不會辣到青筋爆汗，是老少皆宜的扒飯料理，更是充滿視覺享受的特色菜餚。
一道魚的做法就有很多種，烤魚、蒸魚、水煮魚、酸菜魚等，而紙包魚也是眾多魚肉烹製手法之一，
而相其他烹製手法而言，紙包魚能更好的去除魚肉的腥味，口感更佳。一道不可錯過的美食，只給懂吃的妳
食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。
規格：1000g含湯汁（固形物850g)（鱸魚30公分）
內容物：現流鱸魚、大豆油、辣椒、蔥、薑、蒜、醬油、花椒、辣豆瓣、蔗糖、鹽、肉桂、丁香、大茴、小茴、八角、陳皮、玉桂、醬油、甘草
產地：台灣/台灣加工
製造日期：印於真空袋上
保存期限：12個月
食用方式：#無需解凍
✓ 隔水加熱（無需拆開耐熱真空） 時間：15-30分。
✓ 電烤盤、烤箱（需將耐熱真空拆除） 時間：20-30分。
料理教學：
作法1:魚需要解凍完全，鍋放水，一起連同真空食品袋下水治水滾 （過程最好中火20-35分）悶煮5-10分 拿起來 剪開 連同紙抽出來放盤上。
作法2:
家裡有電烤爐的，打開真空食品袋 紙包魚抽出來 放置電鍋爐內，千萬不要讓食物跟水混合到，需要煮到滾爛透了 才打開紙。
#冷凍後所有香料都鎖在魚體內，務必注意‼️滾爛透
